So sánh văn hóa ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam

So sánh văn hóa ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam

Ẩm thực 3 miền tại Việt Nam có nhiều điểm không tương đồng do ảnh hưởng bởi phong tục, thói quen và điều kiện khí hậu khác nhau.  Trong bài viết hôm nay, Bếp Lửa Việt sẽ giới thiệu về văn hóa ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam - điều đã tạo nên nét đặc trưng riêng trong văn hóa ẩm thực của nước ta. 

Ẩm thực 3 miền

Ẩm thực 3 miền được chế biến và nêm nếm theo những phương thức và khẩu vị khác nhau. Theo thời gian, các món ăn ngày càng trở nên rất đa dạng và phong phú. Ẩm thực miền Bắc ưu tiên sự thanh đạm và nhẹ nhàng. Riêng ở miền Trung, vị cay nồng đậm đà là một nét rất đặc trưng cho món ăn của những người dân nơi đây. Còn ở miền Nam, ẩm thực lại mang vị ngọt ngào và rất dân dã của người dân Nam Bộ. 

Bếp Lửa Việt - Hình 1. Bữa cơm canh chua cá kho dân dã

Có thể nói, ẩm thực không chỉ đơn thuần là để thưởng thức, mà nó còn khắc họa được phần nào nét đặc trưng của mỗi vùng miền. 

Văn hóa ẩm thực miền Bắc

Ẩm thực miền Bắc được hình thành từ rất lâu đời với những món ăn thanh đạm. Thưởng thức ẩm thực của người dân thủ đô sẽ thấy được sự yên bình và nét văn hóa truyền thống êm ái nhẹ nhàng. 

Một số món đặc trưng của ẩm thực miền Bắc có thể kể đến như: phở, bún chả, bún đậu mắm tôm, thịt đông, chả giò, bánh cuốn…

Bếp Lửa Việt - Hình 2. Phở là món ăn sáng đặc trưng của người dân miền Bắc

Mâm cỗ đầy xôi thịt ngũ quả rất được chú trọng vào những ngày lễ tết truyền thống. Phong tục luôn được gửi gắm và giữ gìn trong các món ăn miền Bắc. 

Văn hóa ẩm thực miền Trung

Nếu so với miền Bắc, ẩm thực miền Trung sử dụng vị cay nhiều hơn, do đặc trưng khí hậu lạnh buốt vào mỗi mùa đông. Ba tiêu chí để thưởng thức món ăn miền trung bao gồm Khẩu thực - Nhãn thực - Tâm thực. Trong đó, khẩu thực là sự thưởng thức món ăn bằng cách ăn và cảm nhận hương vị. Nhãn thực là thưởng thức bằng mắt, thưởng thức cách bố trí bày biện món ăn. Bởi ẩm thực miền Trung có cách thức trình bày rất đẹp mắt. Tâm thực là thưởng thức món ăn bằng cả tấm lòng. 

Bếp Lửa Việt - Hình 3. Bún sứa là món ăn quen thuộc của người dân miền Trung

Ẩm thực miền Trung nổi tiếng với món ăn được chế biến từ hải sản được đánh bắt ngoài biển. Nếu ghé thăm miền Trung, bạn hãy thử một lần trải nghiệm các món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của nơi đây như bún cá, cơm hến, mì quảng…

Văn hóa ẩm thực miền Nam

Ẩm thực miền nam cực kỳ đa dạng và phong phú. Các món ăn miền nam chủ yếu sử dụng vị ngọt từ đường và nước dừa. Thưởng thức ẩm thực miền Nam sẽ cảm giác được vị mặn ngọt đậm đà, rất đặc trưng. 

Bếp Lửa Việt - Hình 4. Hủ tiếu nam vang thơm ngon, đậm đà

Món ăn của người dân miền Nam tuy không cầu kỳ, nhưng với hương vị đậm đà sẽ khiến người ta khó quên. Nếu có cơ hội khám phá ẩm thực của người dân Nam Bộ, bạn phải thử ngay món cá lóc nướng trui, hủ tiếu nam vang… hay các món chè được thêm nước cốt dừa béo ngậy.

Tổng kết 

Ẩm thực 3 miền Bắc - Trung - Nam có những nét đặc trưng rất riêng. Khi đi du lịch qua từng nơi, bạn sẽ có thể cảm nhận được sự khác biệt đầy tinh tế trong tinh hoa văn hóa ẩm thực ấy.

Tuy nhiên, nếu bạn chưa có cơ hội trực tiếp đến từng vùng miền để khám phá và thưởng thức ẩm thực, hãy liên hệ ngay với Bếp Lửa Việt. Với những đầu bếp có tay nghề, tinh tường văn hóa ẩm thực 3 miền, chúng tôi luôn tạo ra những món ăn ngon, mang đậm vị đặc trưng của mỗi vùng địa lý. Từ những món ăn đặc trưng cho ẩm thực miền Nam như cá lóc kho tiêu, hủ tiếu nam vang… hay các món ăn mang vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung như bún bò, mì quảng, bánh canh cua… cho đến các món ăn không thể thiếu trong ẩm thực miền Bắc như phở bò, bún mọc…

Nếu khách hàng có nhu cầu đặt các suất ăn đầy đủ dinh dưỡng, hội tụ tinh hoa ẩm thực 3 miền, hãy tham khảo ngay menu suất ăn công nghiệp của Bếp Lửa Việt. Với các đầu bếp chuyên nghiệp có tay nghề,chúng tôi còn tự tin chế biến nên những món ăn ngon của các nền ẩm thực nổi tiếng trên thế giới như Bánh pizza, Gỏi sứa vịt quay kiểu Trung Hoa, Mì xào Singapore, Lẩu thập cẩm Hongkong…

—--

Bếp Lửa Việt - Suất ăn công nghiệp mang hơi ấm hương vị Việt

Với hơn 12 năm kinh nghiệm, Bếp Lửa Việt tự hào là một trong những đơn vị dẫn đầu trong lĩnh vực cung cấp giải pháp về thực phẩm và suất ăn công nghiệp. Chúng tôi có một đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm, được đào tạo kỹ lưỡng và chuyên nghiệp, cam kết đem đến cho khách hàng dịch vụ chất lượng nhất, những suất ăn công nghiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đầy đủ chất dinh dưỡng. 

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với Bếp Lửa Việt theo thông tin: 

Hotline: 0937 735 248 - (028) 3592 1911

Email: admin@bepluaviet.com.vn

Trụ Sở: 464/36/20 Nguyễn Văn Quá, Phường Đông Hưng Thuận, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi Nhánh: Lầu 5, Tòa Nhà PVFCCo, Số 43 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao, Quận 1, TP Hồ Chí Minh.

Chi Nhánh Miền Trung: 414 đường Tôn Đức Thắng, P.Hòa Minh, Q.Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng

Chi Nhánh Miền Tây: KCN Mỹ Tho, xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang