Top 10 món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình

Top 10 món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình

Ý nghĩa bữa cơm gia đình

Bữa cơm gia đình là một phần quan trọng của văn hóa và cuộc sống của người Việt Nam. Nó không chỉ là một bữa ăn đơn thuần mà còn là dịp để các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau và chia sẻ những niềm vui nỗi buồn trong cuộc sống . Bữa cơm gia đình giúp gắn kết tình cảm yêu thương của con người lại với nhau hơn. 

Bữa cơm gia đình lại có ý nghĩa rất lớn trong truyền thống văn hóa của người Việt Nam

Top 10 món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình

Mỗi vùng miền có những món ăn đặc trưng riêng, phù hợp với khí hậu và nguồn nguyên liệu sẵn có. Tuy nhiên, có những món ăn luôn luôn xuất hiện trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam. 

Thịt kho 

Thịt kho rất quen thuộc và được yêu thích bởi nhiều gia đình Việt. Thịt kho có nhiều cách làm khác nhau, tùy theo vùng miền và khẩu vị của mỗi người. Một số món thịt kho phổ biến là thịt kho tàu, thịt kho tiêu, thịt kho măng, thịt kho trứng cút… Món ăn này có vị ngọt mềm của thịt, đậm đà của nước sốt và thơm lừng của các gia vị như hành tỏi, tiêu, nước mắm, đường…

Món thịt kho hương vị đậm đà 

Thịt kho ăn kèm với cơm nóng và dưa chua hoặc canh rau củ sẽ tạo nên bữa cơm ngon miệng và hấp dẫn cho cả gia đình. Đây cũng là món ăn dễ làm và ngon miệng, chỉ cần sơ chế thịt, ướp gia vị, thắng nước màu và kho lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm là xong. Thịt kho có thể để được lâu trong ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong nhiều ngày. Món ăn này phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc cuối tuần khi muốn nấu nhiều để ăn dần.

Cá kho tộ

Cá kho tộ là một món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt là ở miền Nam. Món ăn này có vị ngọt đậm đà của cá, hòa quyện với vị béo ngậy của nước dừa và nước mắm, các gia vị như hành tỏi, tiêu, ớt… Một số loại cá phổ biến để kho là cá bống, cá basa, cá lóc… Cách làm cá kho tộ cũng không quá khó, chỉ cần sơ chế cá sạch sẽ, ướp gia vị, chiên sơ rồi cho vào niêu đất cùng nước dừa và nước mắm. Kho lửa nhỏ cho đến khi cá chín mềm và nước sốt sánh lại là xong. 

Món cá kho tộ 

Cá kho tộ ăn kèm với cơm nóng và dưa chua hoặc canh rau quả sẽ tạo nên bữa cơm ngon miệng và hấp dẫn cho cả gia đình.

Trứng chiên

Trứng chiên là món ăn giàu protein và chất béo, tốt cho sức khỏe. Trứng chiên có màu vàng óng ánh, kết cấu mềm và bùi, hương vị thơm ngon. Trứng chiên có thể ăn kèm với cơm, bánh mì, mì xào… hoặc làm món chay cho những người ăn kiêng.

Món trứng chiên được chế biến rất đơn giản, nhanh gọn

Trứng chiên có thể làm theo nhiều cách khác nhau như trứng ốp la, trứng chiên cà chua, trứng chiên hành… Món ăn này có cách làm rất dễ, chỉ cần đánh tan trứng hoặc để nguyên lòng đỏ, cho vào chảo nóng với dầu ăn và các gia vị như muối, tiêu, hành lá. Canh lửa cho đến khi trứng chín vàng đều là bạn đã có được món trứng chiên thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Nem rán

Nem rán có nguồn gốc từ miền Bắc, nhưng sau này được lan truyền và biến tấu khắp các vùng miền. 

Nem rán có vị ngọt thịt, bùi bùi của đậu phộng rang và hành phi, thơm lừng của các loại rau thơm. Nem rán thường được ăn kèm với nước chấm làm từ nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt và cà rốt, đu đủ xắt hoa. Nước chấm có vị chua ngọt, mặn mà và cay cay. Nem rán còn được ăn cùng với bún tươi, rau sống như xà lách, kinh giới, quế… để tăng thêm sự thanh mát và cân bằng cho món ăn. 

Nem rán có thể dùng chung với bún và cơm đều rất ngon

Mắm chưng 

Những người ở miền Tây sông nước không ai là không biết đến món mắm chưng. Mắm chưng có lớp trên vàng ươm của lòng đỏ trứng, lớp dưới màu nâu sẫm của mắm và thịt. Mắm dùng để chưng thành món ăn có thể là mắm cá linh, mắm cá lóc, mắm cá thu… Chúng được trộn cùng thịt bằm, trứng gà hoặc trứng vịt và các gia vị như hành tỏi, ớt, tiêu, đường… rồi hấp cách thủy cho đến khi chín.

Mắm chưng ăn kèm với cơm nóng và rau sống sẽ tạo nên bữa ăn hấp dẫn

Rau củ xào

Rau xào là một món ăn không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng. Rau xào có thể dùng nhiều loại rau củ khác nhau, như rau muống, cải ngọt, bắp cải, cà rốt, ớt chuông… Chỉ cần rửa sạch rau củ, cắt nhỏ và xào nhanh trên chảo với dầu ăn, tỏi băm và các gia vị.

 Rau xào là món ăn giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe

Rau xào có màu sắc đẹp mắt, kết cấu giòn ngọt và hương vị thơm ngon. Ngoài ra, món ăn này có thể ăn kèm với cơm hoặc mì, bún.

Gỏi cuốn 

Gỏi cuốn được nhiều người yêu thích bởi sự thanh mát, nhẹ nhàng và đa dạng. Gỏi cuốn có thể làm với nhiều loại nhân khác nhau, từ tôm thịt, bò xào, chả giò, tai heo cho đến các loại chay như nấm, đậu phụ, rau củ. Gỏi cuốn được cuốn bằng bánh tráng mềm, trong suốt, kèm theo các loại rau sống như xà lách, húng quế, kinh giới… và bún tươi. 

Gỏi cuốn ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm đậm đà, cay cay

Gỏi chua ngọt 

Món khai vị phổ biến trong ẩm thực phổ biến của người Việt là món gỏi. Gỏi có nhiều loại khác nhau, tùy theo nguyên liệu và cách chế biến. Gỏi thường có vị chua ngọt, mặn mà và thơm lừng của nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt và các loại rau thơm. Gỏi còn được trang trí bằng đậu phộng rang, hành phi, bánh phồng tôm… để tăng thêm độ giòn và bắt mắt. 

Món gỏi chua ngọt

Gỏi là món ăn thanh mát, giúp kích thích vị giác và tăng cảm giác ngon miệng, thường ăn kèm với bánh tráng, bánh đa nem hoặc cơm để tạo nên bữa ăn ngon.

Canh chua

Canh chua có vị chua thanh mát, ngọt tự nhiên và cay nhẹ. Có thể nấu với nhiều loại cá như cá lóc, cá bông lau, cá hú… hoặc các loại thịt như thịt bằm, thịt gà… Nguyên liệu chính để tạo vị chua cho canh là me chua, sấu hoặc dứa. Ngoài ra, canh chua còn có các loại rau củ như cà chua, đậu bắp, giá đậu… và các loại rau thơm như rau ngổ, rau răm, hành lá… 

Món canh chua cá 

Một cách nấu canh chua đơn giản là sơ chế nguyên liệu sạch sẽ, xào phi thơm hành tỏi, cho cá hoặc thịt vào xào săn rồi đổ nước vào nấu canh. Sau đó cho me chua hoặc dứa vào để tạo vị chua, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho các loại rau củ vào nấu chín. Cuối cùng cho rau thơm và hạt tiêu vào là hoàn thành. Bữa ăn gia đình sẽ tuyệt vời hơn khi có món canh chua kết hợp cá kho tộ.

Canh sườn rau củ 

Món canh này có hương vị ngọt thanh, bổ dưỡng, thích hợp dùng cho người đang cần hồi phục sức khỏe. Sườn được rửa sạch, trần qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi, sau đó ninh chung với rau củ và gia vị cho đến khi chín mềm. 

Món canh sườn hầm rau củ

Như vậy, Bếp Lửa Việt đã giới thiệu đến bạn top 10 món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình người Việt. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa cơm ngon và hấp dẫn cho gia đình mình!

—----

Bếp Lửa Việt - Suất ăn công nghiệp mang hơi ấm hương vị Việt

Với hơn 12 năm kinh nghiệm, Bếp Lửa Việt tự hào là một trong những đơn vị dẫn đầu trong lĩnh vực cung cấp giải pháp về thực phẩm và suất ăn công nghiệp. Chúng tôi có một đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm, được đào tạo kỹ lưỡng và chuyên nghiệp, cam kết đem đến cho khách hàng dịch vụ chất lượng nhất, những suất ăn công nghiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đầy đủ chất dinh dưỡng. 

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với Bếp Lửa Việt theo thông tin: 

Hotline: 0937 735 248 - (028) 3592 1911

Email: admin@bepluaviet.com.vn

Trụ Sở: 464/36/20 Nguyễn Văn Quá, Phường Đông Hưng Thuận, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi Nhánh: Lầu 5, Tòa Nhà PVFCCo, Số 43 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao, Quận 1, TP Hồ Chí Minh.

Chi Nhánh Miền Trung: 414 đường Tôn Đức Thắng, P.Hòa Minh, Q.Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng

Chi Nhánh Miền Tây: KCN Mỹ Tho, xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang